соус из пахты

Другие новости по теме:

Нашли ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl + Enter

Приятного аппетита!

Жаркое из индейки в соусе из пахтыИнгредиенты: Мясо с ляжки индейки-1,2 кг Соль Свежемолотый чёрный перец Растительное масло без запаха-3 стол.ложки Белое сухое вино-100 мл Пахта-400 мл Лавровый лист-2 Репчатый лук-1 луковица,почистить и порезать мелкими кубиками Пара-тройка целых гвоздичек Сухой орегано-1 чайная ложка Сухой тимьян-1 чайная ложка Кроме того: Ещё 200 мл пахты Крахмал-2 стол.ложки Способ приготовления: Ляжку индейки освободить от кожи и кости Мясо свернуть в жгут,одеть сверху сеточку (как на повязку из бинта. Можно замотать ниткой,если нет сеточки) Мясо посолить и поперчить со всех сторон щедрой рукой Нагреть растительное масло в гусятнице (казанке,глубокой сковородке,в общем в той глубокой посуде,которую можно потом переставить в духовку) и обжарить мясо со всех сторон до корочки (это недолго) Мясо накрыть крышкой (фольгой,если нет крышки у посуды) и потомить в духовке при 180 градусах минут 35-40 Вытащить мясо из духовки Добавить к мясу вино и пахту Добавить в соус лавровые листочки,лук,гвоздику,орегано и тимьян Снова накрыть мясо и томить в духовке ещё 30-40 минут Когда мясо готово,вытащить его из соуса,поставить в тёплое место,чтобы не остывало Соус пропустить через сито в кастрюльку,снова нагреть (уже на плите) Долить в соус ещё 200 мл пахты,довести до кипения,слегка загуситить крахмалом,убрать с огня Попробовать и досолить и доперчить,если необходимо Мясо нарезать кружками,полить соусом,подавать с варёным картофелем(карофель тоже полить соусом) и овощами (хорошо подходит морковь,в любом виде). Фото:

Жаркое из индейки в соусе из пахты

/ , / Жаркое из индейки в соусе из пахты

Загрузка. Пожалуйста, подождите...

Жаркое из индейки в соусе из пахты » Рецепты.ТВ